O refratômetro é um instrumento que pode medir o índice de refração nD e a dispersão média nF-nC de líquidos ou sólidos transparentes, translúcidos (principalmente para medir líquidos transparentes). Índice de refração nD em grau . O índice de refração e a dispersão média são uma das constantes ópticas importantes das substâncias, que podem ser usadas para entender as propriedades ópticas, pureza e tamanho de dispersão das substâncias.
Princípio do Refratômetro
O princípio de funcionamento do refratômetro é baseado na reflexão interna total. Quando a luz passa por líquidos de diferentes concentrações, diferentes ângulos de refração serão gerados, e o valor da concentração do líquido pode ser obtido comparando os ângulos de refração. O refratômetro é projetado de acordo com este princípio. O instrumento mede o ângulo crítico de uma pedra preciosa e converte a leitura diretamente em um valor de índice de refração. Condições para gerar reflexão total:
1. O prisma de alto índice de refração do refratômetro deve ser um meio opticamente denso.
2. A pedra preciosa a ser testada é um meio opticamente mais raro.
3. O fluido de contato cria um bom contato óptico entre o prisma e a pedra preciosa a ser testada.
Ação do refratômetro
1. Meça o índice de refração, que é uma constante física de uma substância, e cada substância tem seu próprio índice de refração característico. Os refratômetros podem ser usados para medir produtos farmacêuticos, sabores e fragrâncias, vidros, plásticos e outros itens.
2. Para medir o teor de açúcar, o refratômetro pode ser usado para medir o valor Brix de amostras ricas em açúcar, como suco, xarope, geléia, mel, etc., o valor medido está relacionado à concentração de açúcar da amostra medida, e a escala Brix realmente representa a concentração da solução aquosa de sacarose. O valor de conversão entre o valor Brix e o índice de refração são dados usando ICUMSA (Associação Internacional de Métodos de Análise de Açúcar).
3. Medição da concentração de alimentos Molho de soja e outros molhos, líquidos de tempero e outros alimentos líquidos contêm açúcar, sal e outras substâncias. As medidas do refratômetro são proporcionais ao teor de sólidos solúveis nessas soluções, de modo que o valor Brix representa o teor total de sólidos solúveis na solução.
4. Medição da concentração de soluções aquosas O refratômetro pode ser usado para determinar a concentração de soluções aquosas, como soluções à base de óleo, produtos farmacêuticos e químicos pesados, como óleo de motor, detergentes, glicol, cloreto de césio, hidróxido de sódio e outras substâncias. Existe uma relação proporcional entre o valor Brix de cada solução e a concentração. A concentração da solução pode ser determinada pelo valor Brix medido pelo refratômetro e pela tabela de conversão estabelecida. O valor Brix é a escala básica para determinar o teor de sólidos solúveis na solução.